【北海道】おすすめグルメ11選を特集！海の幸から山の幸まで、美味しい食べ物がたくさん！

こんにちは、Takoです！
北海道は日本が誇る食の宝庫として名高いですよね！

カニやウニといった海産物から、ジンギスカンといったお肉まで挙げればキリがないほどです！
スープカレーやラーメンといったグルメも北海道旅行では欠かす事ができません。

数ある北海道グルメから、「これだけは外せない！」という食べ物を厳選したので、北海道に行かれる方は参考にしてみてください！

北海道の食べ物：①ウニ

ウニ丼

クリーミーで濃厚な旨みを感じられるウニは、北海道の特産品の一つです。

実はウニといっても種類があるのをご存知でしたか？
「ムラサキウニ」と「バフンウニ」の2種類があり、北海道では食べ比べする事が出来ますよ。

「ムラサキウニ」はその名の通りからが紫がかった黒色をしており、身は少し白みがかった色をしています。
味は淡白で上品な甘味を持つとされていて、一般的なウニは「ムラサキウニ」の方が多いです。

「バフンウニ」は棘が短い殻が特徴的で、身は黄色く赤みがかかっている事から「赤ウニ」と呼ばれたりします。
味は非常に濃厚な甘味があるとされています。

どちらも旬の時期が異なりますが、北海道では「ムラサキウニ」「バフンウニ」どちらとも年中美味しく頂けるのでぜひ食べ比べしてみてください！

北海道の食べ物：②イクラ

イクラ丼

イクラは北海道の秋の味覚として、非常に高い人気を誇っています。
一般的に秋鮭が旬となる秋に市場に並ぶ事が多く、サーモンとイクラの親子丼もおすすめ北海道グルメの一つです。

北海道内至る所で美味しいイクラをいただく事が出来ますが、特に石狩地方は鮭が特産の町とされています。
鮭がふんだんに使われた「石狩鍋」は石狩地方を代表する郷土料理として有名なので「石狩鍋」もチェックしてみてください。

北海道のイクラ丼は丼からこぼれ出る程大量にイクラが盛られていて、美味しさだけでなく目でもイクラ丼を楽しむ事が出来ますね。

プチプチと弾けるたびに口の中に広がる旨みを美味しいご飯と一緒に頂いてみてはいかがでしょうか！

北海道の食べ物：③カニ

カニ

北海道はカニの水揚げ量で全国1位を誇っており、様々な種類のカニを年中通して味わう事が出来ます。

北海道で食べることのできるカニとして代表的なのは「毛ガニ」「タラバガニ」「ズワイガニ」の3種類ですね。

一般的にカニの旬は冬とされていますが、3種類のカニが獲れる立地のおかげで1年中美味しくカニを食べる事が出来ます。
もちろん3種類のカニの身をふんだんに盛ったカニ丼も北海道の定番なので絶対食べたいですね！

北海道の食べ物：④イカ

イカ

イカも北海道ではたくさんの種類のイカを美味しくいただくことができます。
イカの王様とも呼ばれる「アオリイカ」、歯ごたえと甘味が強い「ヤリイカ」、最も馴染みある「スルメイカ」、お酒の肴としても万能な「ホタルイカ」書ききれないほどのイカが北海道では獲れるんです。

特に日本人にとって一番食べられているスルメイカは夏に旬を迎え、非常に強い甘味と旨味が感じられます。
実際に北海道では生け簀に生きているスルメイカをその場でさばいて提供してくれます。
鮮度も抜群で強い歯ごたえと旨味はたまらない美味しさですよ。

イカ丼にして豪快に味わうも良し、活き造りにしてお酒と一緒に味わうもよし、北海道ならではのイカの美味を堪能してください。

北海道の食べ物：⑤ジンギスカン

ジンギスカン

ジンギスカンは北海道発祥の料理である事を、皆さんはご存知でしたか？
元々は樺太で羊の肉が好んで食べられていました。羊の肉を鉄鍋で炒めながら食べる文化が北海道に広まり、北海道がジンギスカンの発祥の地になったとされています。

現在、ジンギスカンは羊肉料理として全国で食べられるようになりましたが、北海道のジンギスカンは若干全国で食べられているジンギスカンと違うんです。

全国的にメジャーなジンギスカンはラム肉を炒める前につけダレに漬けこんで野菜と一緒に食べます。
一方で北海道のジンギスカンは炒める前にタレに漬け込むことはせず、肉と野菜を炒めてからタレに付けて食べるスタイルになっています。
タレに漬け込んでいない分ラムの本当の旨みを感じる事が出来ますよ。

獣臭さが全くなく、柔らかい肉質とジューシーな肉の脂がたまらない美味しさです。

北海道という事で野菜も美味しさ抜群です。
北海道の自然で育まれた野菜と羊を頂けるジンギスカン。

ぜひ北海道に足を運んだ際は食べて欲しいです！

・【北海道】ジンギスカンの名店8選！昭和レトロな店内で美味しいラム肉を堪能しよう！

北海道の食べ物：⑥ザンギ

ザンギ

一見鳥の唐揚げにも見えるザンギですが、北海道民にとってとても馴染みある料理なんです。
唐揚げに比べるとザクザクとした食感が特徴的で、衣も油を吸いすぎていないので見た目以上にあっさりといただく事が出来ます。

現在は北海道内でもザンギも多様化し、鶏肉に限らずタコザンギなども生まれていますが、元々は骨つき鳥に限ってザンギと呼ばれていました。
骨つきの肉をザンギにする事で骨からも鶏肉の旨味が感じられ、鳥の唐揚げとは決定的に異なっています。

鶏肉自体にも下味はほとんどつけられておらず、ウスターソースベースの秘伝のタレでよりあっさりと食べられるようになっているんです。
北海道では伝統的なザンギに現代的なザンギと色々なザンギが食べられるので食べ比べしてみても楽しいですよ！

北海道の食べ物：⑦ラーメン

函館ラーメン

北海道では「旭川ラーメン」「札幌ラーメン」「函館ラーメン」が代表的なご当地ラーメンになっています。

旭川ラーメンは、醤油ベースのラーメンにラードの旨味が合わさった味わいのラーメンです。
豚骨の旨みと魚介の旨みを同時に感じられます。

ラードによってスープが覆われていてなかなか冷めない熱々のラーメンになっていて、寒い北海道にもってこいのラーメンですよ！

札幌ラーメンは味噌ベースのスープが特徴的です。
ニンニクが効いた野菜炒めをラーメンにどっさりと盛った札幌ラーメンは、美味しさだけでなく健康にも良いので普段野菜不足の方にもオススメですよ！

函館ラーメンは透明な澄んだスープが特徴的です。
北海道三大ラーメンの中で最もあっさりとしていて、シンプルながらも洗練されて味わいです。

北海道旅行で連日食べすぎて疲れた胃腸をいたわるラーメンとして頂くのも良いと思いますよ！

・【特集】北海道ラーメンの名店13選！王道の味噌ラーメン・海老・鶏白湯スープなどの絶品が登場

北海道の食べ物：⑧スープカレー

スープカレー

元々は北海道のご当地カレーとしてブームが広がっていましたが、現在では全国区の人気を誇るカレーです。
発祥は1970年代とされていて実は歴史も深いカレーなんですよ！

サラサラとしたスープは薬膳ベースで作られていて、豊富に使用されたスパイスが深い味わいと広がりある風味を生んでいます。

スープカレーといえば素揚げされた野菜も欠かせません。
北海道産の野菜を素揚げする事で、野菜の旨みだけでなく衣に絡んだスープカレーの旨みも同時に感じる事が出来ます。

現在では伝統的なチキンのスープカレーに加え、激辛など個性的な味のスープカレーもあるので色々な種類を食べてみてください。

・【北海道】すすきの人気スープカレー店9選！北海道産の食材を使った絶品カレーまとめ

北海道の食べ物：⑨豚丼

豚丼

豚丼は帯広名物として十勝地方を中心に広がりを見せた料理です。
柔らかい肉質とジューシーな旨みの豚肉を甘辛く味付けしてご飯にのせた豚丼は、ご飯がいくらでも食べられてしまうほどの美味しさです。

ジューシーな味わいももちろんですが、丼からはみ出るほど盛られた豚肉はインスタ映え間違いなしですよ！
目でも舌でも味わって欲しい北海道グルメです！

北海道の食べ物：⑩チーズケーキ

チーズケーキ

北海道の広大な大地で育まれた乳牛の酪農品がふんだんに使われたスイーツも北海道では絶対食べたいです。

特に、チーズケーキは北海道の酪農品の旨みを一番感じられるスイーツです。

一番有名なのは小樽に本店を持つルタオの「ドゥーブルフロマージュ」です。
中心にコクのあるチーズが使用されていて、ケーキの周りもチーズで覆われているのに消してクドさのない上品な味わいが大人気のチーズケーキです。

現在では全国各地で販売されていますが、北海道の店舗限定にチーズケーキもあるのでスイーツ好きは絶対に食べてみてください！

チーズケーキに限らず、ロールケーキやチョコレートテイストのチーズケーキなど種類も豊富で食べ飽きしない美味しさをぜひ味わって欲しいです！

北海道の食べ物：⑪マルセイバターサンド

マルセイバターサンド

マルセイバターサンドは北海道を代表するお菓子として、自分用にもお土産用にもバッチリなお菓子です。

箱でまとまって包装されているお菓子も多い中、マルセイバターサンドは1個ごとに包装されているのでお土産に非常に重宝します。
マルセイバターサンドを販売している「六花亭」では他にもいくつも人気商品が販売されています。

直営店と帯広空港のみ販売されているサクサクパイは、なんと驚きの「3時間」という賞味期限です！
お土産として持ち帰ることはできませんが、北海道旅行の記念として食べるには最高のスイーツです。

サクサクとしたパイ生地から溢れ出るカスタードクリームはスイーツ好きも認めるお菓子として大変美味しいです！

・【北海道】六花亭のマルセイバターサンドだけじゃない！専門店のバターサンド4種類と選び方まとめ

まとめ

食材の宝庫の名にふさわしいほどたくさんの北海道グルメがあるのを実感していただけたと思います。

全国的に人気があるグルメもあれば、北海道でしか食べることのできないグルメまで、やはり北海道旅行にはグルメ巡りは欠かせません。
美味しさだけでなく、インスタ映えする料理ばかりで、目でも舌でも満喫できる北海道に訪れてみてはいかがでしょうか？