みなさんこんにちは、スイーツ大好きてんてんです♪
今回は「パンケーキ図鑑」の第1弾として、関東圏内のパンケーキをタイプ別におすすめします！
パンケーキ戦国時代ともいえる現在は、様々なカフェやパンケーキ専門店がユニークなパンケーキを次々と発売しています。
「どのパンケーキが美味しいのかわからない…」
「結局どのお店のパンケーキが人気なの？」
と頭を悩ませている人も少なくないはず！
あなた好みのパンケーキに出会えるように、それぞれのパンケーキの特徴を解説していきます♪
- 幸せのパンケーキ
- cafe & pancake gram（グラム）
- FLIPPER’S（フリッパーズ）
- 湘南パンケーキ
・【喫茶店系】昔ながらの素朴なホットケーキ
- CHILLULU COFFEE（チルルコーヒー）
- カフェサロンソンジン
- オランダ坂珈琲邸
・【フラット系】数枚セットのうす焼きパンケーキ
- Sarabeth’s（サラベス）
- bills（ビルズ）
- FLIPPER’S（フリッパーズ）
【スフレ系】ふわふわのメレンゲパンケーキ
まずは、パンケーキ界でも特に人気が高いスフレパンケーキからご紹介します。
メレンゲを混ぜ込んで「もたっ」とさせた生地を、じっくり焼き上げることで厚みのあるパンケーキになっています。
幸せのパンケーキ
幸せのパンケーキは、スフレ系パンケーキで大旋風を起こした超人気店です。
日本でも行列を作っていた店舗は徐々に数を増やし、現在は香港にも海外進出を果たしています。
幸せのパンケーキの特徴は、世界一を名乗るふわふわのパンケーキ生地！
そこに、高純度のマヌカハニーと北海道産の発酵バターをつけていただきます。
口の中に広がる「ふわっ」「とろっ」な食感は、まさに1,000円で買える幸せです。
cafe & pancake gram（グラム）
グラムには、“ふるしゅわ”の新食感が楽しめる数量限定パンケーキがあります。
それが、毎日11:00/15:00/18:00の時間に各20食しか販売されない幻のパンケーキ「プレミアムパンケーキ」です！
焼くのにとても時間がかかるので、長時間並んでさらに待つことが多いそうです。
それでも連日行列が絶えない、グラムの最強スフレパンケーキです♪
FLIPPER’S（フリッパーズ）
フリッパーズは、何を隠そうスフレパンケーキ専門店です。
ふわふわ生地のパンケーキは、口の中でとろけてしまうほどキメが細かいのが特徴♡
新食感＆新体験の「奇跡のパンケーキ」は、フリッパーズの看板メニュー。
スフレパンケーキとトッピングの組み合わせが多様なので、飽きのこないパンケーキ店です。
湘南パンケーキ
湘南パンケーキでは、メレンゲ入りの生地を型に入れてふんわり焼き上げています。
香り豊かな湘南小麦を使った生地を、丁寧に1枚1枚焼き上げます。
リコッタチーズやマスカルポーネチーズ、たっぷりの卵も使用されています。
型に入れて焼かないと薄く広がってしまうほど柔らかい生地が、ふわっふわで絶品ですよ♪
【喫茶店系】昔ながらの素朴なホットケーキ
次にご紹介するのは、どこか懐かしい喫茶店系のパンケーキ。
昔ながらの“ホットケーキ”は、ハイカラではありませんが優しい味で人気です。
CHILLULU COFFEE（チルルコーヒー）
チルルコーヒーのパンケーキは、熟練した職人が「銅板」でじっくり焼き上げています。
均一に焼かれた黄金色のパンケーキにバターがのっている姿は、まるで絵本のパンケーキみたい♡
パンケーキ好きに「生地で競うならここが1番」と言わせるほどの絶品です。
フルーツやクリームではなく、優しい甘さのパンケーキ生地をじっくり味わいたい人にオススメ。
カフェサロンソンジン
ソンジンでは、厚さ5cmの分厚いホットケーキを提供しています。
ふかふかのホットケーキにフルーツ入りのクリームをつけて食べる「ホットケーキ（生クリーム添え）」は810円です♪
特製ホットケーキを焼くのにかかる時間は、なんと1枚20分。
愛情込めて丁寧に焼き上げられたホットケーキをお楽しみください。
オランダ坂珈琲邸
オランダ坂珈琲邸では、外側がカリッとしているのが特徴の「ホットケーキ」がいただけます。
ふわふわ・フカフカのパンケーキでは満足できなかった人にも試してほしい一品です。
パンケーキの表現で「カリッ」はなかなか出てきませんよね（笑)！
ケーキとクッキーの中間のような、素朴な味わいのおやつとして人気です♪
【フラット系】数枚セットのうす焼きパンケーキ
続いて、従来のうす焼きのパンケーキが何枚かセットになっているものを紹介します。
食感でいうと、もちもちに近い生地が多く見られます。
Sarabeth’s（サラベス）
サラベスは、ニューヨークの朝食の女王と言われるクラシカルなレストランです。
アメリカの大都会で食べられているおしゃれな朝食を、日本で味わうことができます。
サラベスで人気のパンケーキは、「09」です。
日曜のブランチに食べるようなヘルシーなパンケーキで、メイプルシロップとホイップバター、フルーツが添えられています♪
bills（ビルズ）
ビルズはシドニー初のレストランで、日本のパンケーキブームの火付け役とも言われています。
世界一の朝食が楽しめるレストランとして、朝からでもヘルシーに食べられるパンケーキを提供しています。
人気No.1メニューの「リコッタパンケーキ」は、海外セレブがお忍びで本店へと通うほどだそう！
うす焼きながら、パンケーキのもちっとした食感を楽しめます。
FLIPPER’S（フリッパーズ）
スフレパンケーキ専門店のフリッパーズでは、実は食事系のフラットなパンケーキも提供しています。
サラダや卵との相性を考えたパンケーキは、軽食としても人気です。
ミールパンケーキに使われるパンケーキ生地は、全粒粉100%！
食事系の具材との相性が非常にいいパンケーキです。
まとめ
今回は、関東圏内の人気パンケーキをタイプ別に紹介しました。
ふわふわのスフレパンケーキ、喫茶店系のホットケーキ、うす焼きタイプのパンケーキ、お気に入りは見つかりましたか？
ぜひ、おいしいパンケーキでお腹もココロも満たされてくださいね♡
第2弾では、「スポンジ系」「フルーツ系」「クリーム系」を特集♪
・【タイプ別】おすすめパンケーキ図鑑2020！厚焼きスポンジ、フルーツ系、ホイップクリーム編
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